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Souvlaki de porc

Souvlaki de porc

Ingrédients :

  • 1 filet de porc
  • 4 pains pita
  • 1/2 tasse de tzaziki
  • 1 tasse de laitue hachée
  • 1 tasse de tomates hachées

Pour la marinade :

  • Le jus d’un citron
  • Le jus d’une lime
  • 4 gousses d’ail émincées
  • 1 c. à soupe d’origan frais haché
  • 1 c. à soupe de persil frais haché
  • 1 c. à soupe de moutarde de Dijon
  • 1 c. à thé de cari
  • Sel et poivre

Préparation :

Couper le filet de porc en cubes de 1/2 pouce. Dans un sac hermétique, mélanger les ingrédients de la marinade et ajouter les cubes de porc. Faire mariner de 3 à 24 heures. Au moment de la cuisson, égoutter le porc de la marinade et faire revenir dans un peu d’huile. Chauffer les pains pitas au four à 350F 5minutes. Badigeonner les pitas de tzaziki, ajouter la salade et les tomates et garnir avec les cubes de porc cuits.