Souvlaki de porc

Ingrédients :

• 1 filet de porc
• 4 pains pita
• 1/2 tasse de tzaziki
• 1 tasse de laitue hachée
• 1 tasse de tomates hachées

Pour la marinade :

• Le jus d’un citron
• Le jus d’une lime
• 4 gousses d’ail émincées
• 1 c. à soupe d’origan frais haché
• 1 c. à soupe de persil frais haché
• 1 c. à soupe de moutarde de Dijon
• 1 c. à thé de cari
• Sel et poivre

Préparation :

Couper le filet de porc en cubes de 1/2 pouce. Dans un sac hermétique, mélanger les ingrédients de la marinade et ajouter les cubes de porc. Faire mariner de 3 à 24 heures. Au moment de la cuisson, égoutter le porc de la marinade et faire revenir dans un peu d’huile. Chauffer les pains pitas au four à 350F 5minutes. Badigeonner les pitas de tzaziki, ajouter la salade et les tomates et garnir avec les cubes de porc cuits.