Ce saumon fumé à la crème de Boursin est le genre de recette qui impressionne sans effort. Élégante, rapide à préparer et pleine de fraîcheur grâce à l’aneth, à la ciboulette et au zeste de citron, elle devient vite un incontournable pour recevoir sans stress.

Parfaite en entrée pour un souper entre amis, un apéro dinatoire ou les fêtes, cette crème de Boursin au saumon fumé se prépare en dix minutes à peine, mais donne l’impression d’un plat digne d’un traiteur.

Pourquoi préparer cette crème de Boursin au saumon fumé maison ?

Cette recette mise sur la simplicité pour un maximum d’effet : quelques ingrédients mélangés au robot culinaire suffisent pour obtenir une crème onctueuse et parfumée, prête à recevoir de belles tranches de saumon fumé. C’est le genre de plat qui se prépare à l’avance, ce qui en fait une option idéale quand on reçoit.

C’est aussi une recette facile à personnaliser selon les garnitures qu’on a sous la main, tout en gardant ce petit côté festif qui plaît à coup sûr.

Une entrée fraîche, crémeuse et élégante, prête en 10 minutes et parfaite pour toutes les occasions.

Temps de préparation : 10 minutes
Portions : 8 à 12 (en entrée)

Ingrédients

Crème de Boursin

• 150 g de Boursin ail et fines herbes
• 150 g de fromage à la crème
• 125 ml (½ tasse) de crème 15 %
• 4 c. à soupe d’aneth frais
• 3 c. à soupe de ciboulette ciselée
• 1 c. à soupe de zeste de citron
• Sel et poivre, au goût

Garniture

• 250 à 300 g de saumon fumé
• 2 à 3 c. à soupe de câpres
• Aneth, zeste de citron et ciboulette (ou oignon rouge haché), au goût
• Pistaches concassées, au goût

Préparation

1. Au mélangeur, réduire tous les ingrédients de la crème de Boursin en un mélange lisse.
2. Étendre la crème en couche uniforme dans une belle assiette de service.
3. Déposer les tranches de saumon fumé sur la crème.
4. Décorer avec les câpres, l’aneth, le zeste de citron, les pistaches concassées et la ciboulette.
5. Servir avec des croûtons ou des craquelins.

Variantes et astuces

Cette crème de Boursin se prépare facilement à l’avance : conservez-la au réfrigérateur et ajoutez la garniture juste avant de servir pour un maximum de fraîcheur.

Pour une touche différente, remplacez la ciboulette par de l’oignon rouge finement haché, ou ajoutez quelques tranches d’avocat pour plus d’onctuosité.

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