Le déjeuner Cocorico en pot

Le Cocorico en pot est un déjeuner salé simple, rapide et rassasiant, parfait pour celles et ceux qui aiment commencer la journée autrement qu’avec du sucré. Facile à préparer et pratique à emporter, il s’intègre parfaitement à une routine matinale active, que ce soit à la maison, au bureau ou en déplacement.

Cette recette mise sur des ingrédients de base, accessibles et polyvalents, pour créer un déjeuner complet en quelques minutes. Les légumes apportent fraîcheur et couleur, les œufs offrent une bonne dose de protéines, et le fromage ajoute une touche fondante et gourmande. Le tout est préparé directement dans un pot Mason, ce qui limite la vaisselle et simplifie la préparation.

1 portion

Préparation: 10 minutes

Cuisson : 5 minutes

Les ingrédients pour le déjeuner Cocorico pot

75 g (1⁄2 tasse) de légumes au choix (asperges, poivrons, champignons, courgettes, oignons verts), en petits dés
2 oeufs
60 ml (1⁄4 de tasse) de lait
40 g (1⁄3 de tasse) de cheddar ou d’un autre fromage au choix, râpé
1 c. à soupe d’huile au choix
Sel et poivre
Ciboulette fraîche, ciselée, ou ciboulette séchée

Préparation du déjeuner Cocorico en pot

Dans une poêle, à feu moyen-vif, faire revenir les légumes pendant 2 minutes.

Casser les œufs dans un pot Mason de 500 ml (2 tasses). Ajouter les légumes et le reste des ingrédients. Fermer le couvercle et secouer énergiquement.

Ôter le couvercle et cuire au micro-ondes de 1 à 2 minutes selon la cuisson désirée et la puissance du four.

Version Flexible+

À l’étape 1, ajoutez des petits cubes de tempeh à saveur d’érable et de bacon ou, pour une version non végétarienne, des cubes de bacon ou de jambon précuit.

Ce plat peut être préparé la veille. Si vous voulez l’emportez cru ou précuit, conservez-le au réfrigérateur.

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