Souper express et une des recettes végé favorite de mon fils!

Pain de lentilles et sauce tomate

Végétarien

2-4 portions

Préparation: 10 minutes

Cuisson : 30-40 minutes

Pain :

300g (1 ½ tasse) de lentilles, cuites

1 oignon, haché finement

1 tranche de pain, en cubes

3 c. à table d’huile

120g g (1 tasse) de fromage mozzarella, râpé

1/8 c. à thé de sel

1/8 c. à thé de poivre

Sauce tomate

1 boîte de soupe aux tomates

125 ml (½ tasse) d’eau

1 c. à thé de sucre

1 c. à thé de sauce Worcestershire

Sel, poivre et origan au goût

Préparation

Pain

1. Préchauffer le four à 180 C (350°F).
2. Mélanger les lentilles, l’oignon, le pain, l’huile, le fromage, le sel et le poivre. Déposer dans un moule à pain graissé ou recouvert de papier parchemin. Cuire 40 minutes.

Sauce tomate

1. Chauffer la soupe aux tomates, l’eau, le sucre, la sauce Worcestershire, le sel, le poivre et l’origan.
2. Verser sur le pain de lentilles au moment de servir.

Pour une recette plus santé, vous pouvez utiliser une sauce tomate maison de votre choix.