Tartare de légumes et mangues en cuillères

Ingrédients:

• 1/2 poivron rouge, jaune et vert
• 1/2 mangue fraîche ou 1/2 tasse de mangues congelées
• 3 c. à soupe de fromage féta
• 2 c. à soupe de vinaigre de cidre de pomme
• 2 .c à soupe de jus d'orange
• 1/3 tasse d'huile olive
• 1 c. à thé de moutarde de Dijon
• 1 c. à thé de miel

Préparation:

Couper les légumes, la mangue et le féta en petits dés format tartare. Mettre dans un bol.  Mélanger les autres ingrédients pour faire la vinaigrette et ensuite mélanger la vinaigrette avec le tartare. Déposer dans des cuillères ou verrines et servir.